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Pernil Mano (peso 1.3 kilos pieza entera)
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Pierna (peso 10.0 a 12.0 kilos pieza entera)
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Costillar con Malaya (peso 7,0 a 8,0 kilos pieza entera)
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Filete de cerdo (peso 0,350 a 0.400 gramos por pieza)
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